ACCES JARDINS

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  • : Artisan paysagiste, Victor RIBEIRO, gérant de la SARL ACCES JARDINS, vous guide dans le projet de conception de votre espace vert par plans personnalisés, le réalise (configuration du terrain, plantations végétaux -massifs, arbres, arbustes, fleurs - allées - pavage, gravillons, dallages -, clôtures, murets, décoration extérieure), entretient votre jardin (tontes pelouses, élagage, taille, désherbage, bêchage) possibilité de contrats à l’année. Eure Eure-et Loir Yvelines.
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Dimanche 11 mai 2008
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publié dans : Dégustez les fleurs de votre jardin! recommander

Mangez des fleurs!

Les fleurs comestibles de C à F

Les fleurs comestibles de G à L

Les fleurs comestibles de M à Re

Les fleurs comestibles de Ro à Y

Les fleurs toxiques de A à A

Les fleurs toxiques de B à D

Les fleurs toxiques de E à T



On recense quelques 250 fleurs comestibles, dont en voici quelques unes.

 

 

 

PLANTE

Parties comestibles

Accommodement culinaire

Goût

 

ACACIA:

Fleurs uniquement

Feuilles toxiques

Beignets, gelées

Parfum: fleur d’oranger

 

ACHILLEE

Fleurs, feuilles et fruits

Tisane, thé, limonade, omelettes (comme fine herbe), les salades et les plats de légumes

Fleur goût doux

 

AMARANTE

Jeunes feuilles et tiges, graines

 

 

 

ANETH

Fleurs, feuilles, graines

Même utilisation que la plante aromatique + gelées

 

 

ANGELIQUE

Feuilles et tiges, fleurs, racine

Pâtisseries

 

 

AUBEPINE

Fleurs, jeunes feuilles, fruits

Gelées

Riche en vitamine C

 

BASILIC

Fleurs, feuilles, graines

Même utilisation que la plante aromatique + gelées

 

 

BEGONIA TUBÉREUX

Fleurs, feuilles

Salade de fruits, confitures, garniture, moutarde épicée, soupe.

Un goût acidulé, vinaigré (un peu comme l'oseille). Très rafraîchissant

 

 

BOURRACHE

Fleurs, feuilles

On peut en mettre dans ses boissons fraîches pour la couleur ou encore en salade.

Goût qui ressemble à celui du concombre

 


 

Mangez des fleurs!

Les fleurs comestibles de C à F

Les fleurs comestibles de G à L

Les fleurs comestibles de M à Re

Les fleurs comestibles de Ro à Y

Les fleurs toxiques de A à A

Les fleurs toxiques de B à D

Les fleurs toxiques de E à T

par ROUSSEAU Catherine
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