Les fleurs comestibles de C à F
Les fleurs comestibles de G à L
Les fleurs comestibles de M à Re
Les fleurs comestibles de Ro à Y
On recense quelques 250 fleurs comestibles, dont en voici quelques unes.
|
PLANTE |
Parties comestibles |
Accommodement culinaire |
Goût |
|
|
ACACIA: |
Fleurs uniquement Feuilles toxiques |
Beignets, gelées |
Parfum: fleur d’oranger |
|
|
ACHILLEE |
Fleurs, feuilles et fruits |
Tisane, thé, limonade, omelettes (comme fine herbe), les salades et les plats de légumes |
Fleur goût doux |
|
|
AMARANTE |
Jeunes feuilles et tiges, graines |
|
|
|
|
ANETH |
Fleurs, feuilles, graines |
Même utilisation que la plante aromatique + gelées |
|
|
|
ANGELIQUE |
Feuilles et tiges, fleurs, racine |
Pâtisseries |
|
|
|
AUBEPINE |
Fleurs, jeunes feuilles, fruits |
Gelées |
Riche en vitamine C |
|
|
BASILIC |
Fleurs, feuilles, graines |
Même utilisation que la plante aromatique + gelées |
|
|
|
BEGONIA TUBÉREUX |
Fleurs, feuilles |
Salade de fruits, confitures, garniture, moutarde épicée, soupe. |
Un goût acidulé, vinaigré (un peu comme l'oseille). Très rafraîchissant |
|
|
BOURRACHE |
Fleurs, feuilles |
On peut en mettre dans ses boissons fraîches pour la couleur ou encore en salade. |
Goût qui ressemble à celui du concombre |
|
Les fleurs comestibles de C à F
Les fleurs comestibles de G à L
Les fleurs comestibles de M à Re
Derniers Commentaires