Les fleurs comestibles de M à Re Paysagiste Jardin Eure Eure-et-Loir Yvelines

MAGNOLIA	Fleurs, boutons floraux, jeunes feuilles	Boutons floraux au vinaigre =  condiment
MARGUERITE	Fleurs, boutons, jeunes feuilles	Boutons au vinaigre = condiment
MAUVE	Feuilles, fleurs, boutons	Salade, confitures
MÉLISSE	Feuilles, fleurs	Limonade, beurres (feuilles)
MENTHE	Feuilles, fleurs	Même utilisation que la plante aromatique + gelées
MONARDE DIDYMA	Feuilles, fleurs	Salade, thé, limonade, marinade (feuilles), sirop	Goût sucré.
ŒILLET	Fleurs	Salade, confitures, beurre, limonade, garniture, liqueur.	Très parfumé, arôme de muscade ou de clou de girofle sucré.
ŒILLET D’INDE	Fleurs et feuilles	Salade, confitures, beurre, limonade, garniture, liqueur. Les pétales colorent toasts et salades	Très parfumé, arôme de muscade légèrement amère
ŒILLET DE POÈTE	Fleurs	Décoration, salade, café, gâteau.	Parfum doux et sucré dont la saveur évoque le clou de girofle
PÂQUERETTE	Fleurs, feuilles et racines	Salade, confitures salade, potage, condiments	Piquant.
PAVOT	Pétales, graines	Pâtisseries, confitures, bonbons.
PENSEE	Fleurs Enlever le pédoncule amer avant usage.	Salade, confitures, beurre, pâtisserie, décoration, pétale cristallisée, sirops.	Vitamines A et C et possède un goût similaire à la laitue. Parfum et saveur doux, et sucré
PÉTUNIA	Fleur	Salade	Goût de laitue frisée.
PHLOX PANICULÉ	Fleurs	Salade de fruits, confitures, beurre. Fait office d'aromate dans les salades et de décoration pour les desserts.	Consistance croquante. Goût légèrement épicé.
PISSENLIT	Fleurs, feuilles et racines	Salade (feuilles et boutons),  omelettes (fleurs) confitures, pâtisseries, sirop, boisson chaude (fleurs), liqueur (fleurs)	On récolte les jeunes feuilles à leur début, les boutons au début avant qu'ils s'ouvrent et les fleurs épanouies lorsqu'elles sont jaunes.
PIVOINE	Pétales	Sirops, gelées
PLATYCODON	Fleurs	Salade, farcie, confitures, beurre	Consistance croquante. Goût sucré.
PRIMEVERE	Fleurs et feuilles	Décor des salades, potages	Puissant, fruité, légèrement citronné.
REINE DES PRÉS	Fleurs	Thé, tisane, boisson.	Très parfumée.

Mangez des fleurs!

Les fleurs comestibles de A à B

Les fleurs comestibles de C à F

Les fleurs comestibles de G à L

Les fleurs comestibles de Ro à Y

Les fleurs toxiques de A à A

Les fleurs toxiques de B à D

Les fleurs toxiques de E à T