Fleurs : on les utilise pour des farces salées, risottos, ragoûts, et elles servent à
la décoration des petits gâteaux et des plats.
En salade, confitures, beurre, pâtisserie, pétale cristallisée, sirops.
Vitamines A et C ; possède un goût similaire à la laitue.
Parfum et saveur doux, et sucré.
Il faut enlever le pédoncule amer avant usage. (Source)
Salade printanière aux fleurs de pensées
Crêpes aux poires et aux pensées
Beauté nature (boisson thérapeutique)
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